Il Brigante

Une pizza pas cuite, sans sauce ou fior di latte comme promit, recouverte uniquement de salade et de tomates cerises.
Est-ce une salade ? Est-ce une pizza ?
Malgré les super avis de cette pizzeria j’avoue n’avoir pas compris la pizza que j’ai reçue en livraison. (et oui j’ai le seum de laisser un avis negatif sur un lieu qui a l’air trop chouette)
Vraiment déçue.

Excellentes pizzas fines avec produits de qualité. Lieu spartiate, les uns à côté des autres. Les pizzas sont faites au milieu du restau. Ambiance garantie. Table en terrasse à l’extérieur l’été.
Beaucoup d’attente pour emporter car beaucoup de livraisons et pas de priorité aux locaux qui se déplacent, dommage.
J’y ai emmené beaucoup de proches, ils ont tous aimé, enfants comme adultes.

Pizza à la pâte fine subtile et savoureuse, les ingrédients sont excellents et bien dosés, sans excès, comme en Calabre (je crois 😉 pour mieux en dévoiler les arômes.
L’ambiance est atypique : déco réduite à son plus simple appareil, four à pizza au milieu de de la salle, boss-pizzaïolo sur le feu et très sympa.
Visité en mars

une vrai pizzeria italienne tenue par des italiens tout est fait minute avec le four devant vos yeux. bonne ambiance et accueil. pizza fine sans trop en mettre, on est pas dans l’esbroufe mais plutôt bon esprit sympa à l’italjenne. carafe de vin pas chère

Une pizzeria ITALIENNE traditionnelle, une pépite ! La pâte est fine, les garnitures sont de qualités. Je n’ai jamais été déçue. Une très belle adresse.

Grosse déception. J’étais une fan de cette pizzeria avant le COVID. Peut-être y a t-il eu un changement de propriétaire mais ce n’est plus les mêmes pizzas. Pas assez cuite / ingrédients sans goût. Non ce n’est pas la meilleure pizzeria de Paris.